+36-93-787050
Nagykanizsa, Sugár út 8.
 Régi oldal
kezdőlap / hírek / Lencsevégre kapták a fózlit
2019. január 15. kedd 13:10
Lencsevégre kapták a fózlit
Hamarosan új kötet jelenik meg a zalai és vasi parasztételekről.
Szepetnek

Lencsevégre kapták a fózlit. Prikryl József Venesz-díjas mesterszakács legújabb könyvében a zalai és vasi parasztételeket gyűjti össze. A fényképekkel és 18-19. századból származó forrásokkal illusztrált műbe bekerül a szepetnekiek büszkesége, a sváb eredetű kalács is.

A tökéletes fotók elkészítéséért minden apró beállításra odafigyeltek Prikryl Józsefék. A mesterszakács figyelmébe a szepetneki IKSZT vezetője, Kocsis Edit ajánlotta a fózlit, ami így az utolsó pillanatban kapott még helyet a zalai és vasi parasztételekről szóló szakácskönyvben. – Meghirdettem Szepetneken, hogy aki még készíti a fózlit, hozza el hozzám a receptjét, mert hallottam róla, hogy készül egy szakácskönyv, amit Prikryl József készít. Az ő figyelmébe ajánlottam ezt az ételt. Úgy gondoltam, hogy úgy igazságos, hogy akik készítik a fózlit, elhozzák hozzám a receptet, s a mesterszakács választja ki, hogy melyik a legalkalmasabb arra, hogy bekerüljön a könyvébe – árulta el Kocsis Edit, az IKSZT Szepetnek művelődésszervezője.

Prikryl József a térség legkülönlegesebb paraszti ételeit kutatta az elmúlt hónapokban. A több mint 250 éves szepetneki fózli pedig abszolút beleillett a készülő szakácskönyv tematikájába. – Nagy múltra tekint vissza ezen a dél-dunántúli településen ez az étel. Az 1750-es évekre tehető, hogy a svábok ide bekerültek, betelepültek. S ez az étel azóta fennmaradt. Ennek próbáltam én is utánanézni különböző forrásokban, de nem találtam anyagot. De vannak olyan írásos feljegyzések, amik alapján alátámasztható, hogy ezt az ételt több mint 250 éve, sőt 270 éve készítik – mondta a mesterszakács.

A szepetneki fózli receptjével és történetével, valamint az ételről készült fotókkal kiegészített könyv megjelenése április közepére várható.

Galéria
további friss hírek
31
okt.
14:37
4
Nagykanizsa
Az ügy nagy felháborodást keltett a múlt héten, úgy tudjuk a városi főkertész is felvette a kapcsolatot a MÁV-al.
Az ügyészségnek meg kell vizsgálnia azt, ami itt történt – fogalmazott Károlyi Attila a Bagolai soron végzett gyérítés kapcsán. Az ügy nagy felháborodást keltett a múlt héten, úgy tudjuk a..tovább olvasom
31
okt.
14:09
4
Nagykanizsa
Ideiglenes forgalomkorlátozások lépnek érvénybe mindenszentek és halottak napja alkalmából Kanizsán.
A változások ma déltől érvényesek egészen szerda 21 óráig. A megemlékezőket a köztemetőkben hosszabbított nyitvatartással várják egészen csütörtök estig A Zala Vármegyei..tovább olvasom
31
okt.
14:04
5
Nagykanizsa
A szociális étkeztetés, a nappali és a személyi ellátás, valamint a házi gondozás területen is segítséget nyújt a Nagykanizsai Egyesített Szociális Intézmény.
31
okt.
14:00
4
Nagykanizsa
Koszorúkészítő programon vehettek részt a Kertbarát Klub tagjai hétfőn a HSMK-ban.
Az érdeklődők többnyire hozott anyagokból dolgozva állították össze a díszeket szeretteik sírjára. Halasi Melinda hangsúlyozta, a cél, hogy a saját készítésű koszorúk szokása ezáltal..tovább olvasom
31
okt.
14:00
1
31
okt.
13:37
4
Nagykanizsa
Nyolcgólos vereséget szenvedett a Nagyatádtól a Tungsram SE Nagykanizsa női kézilabdacsapata az NB II. legutóbbi játéknapján.
31
okt.
13:35
6
Nagykanizsa
Telt házas hangversenyt adott a Nagykanizsa Város Vegyeskara és a Nagykanizsai Szimfonikus Zenekar szombaton a Felsőtemplomban.
31
okt.
13:29
4
Nagykanizsa
A Budapest Bár adott koncertet szombat este a Hevesi Sándor Művelődési Központban.
Az elismert formáció tolmácsolásában a sokak által ismert slágerek csendültek fel, de a megszokottól eltérő köntösben. A Budapest Bár 2007-ben alakult, hogy elkészítsen egy lemezt, ám a nagy siker miatt..tovább olvasom
online
adás
Kövesse élőben a Kanizsa Tv adását!
kanizsa tv
magazin
Nézze vissza magazinjainkat online!
kanizsa tv
híradó
Nézze vissza napi híradónkat online!
Ismerje meg a Pannon Egyetem Nagykanizsai kampuszának életét!
mai műsor
híradó 2023.10.31

FORGALOMI VÁLTOZÁSOK    A Tripammer utcai temető környékén kiemelt figyelemre kéri a rendőrség az emlékezőket  

EZ CSONKOLÁS VOLT, NEM GYÉRÍTÉS Nagy felháborodást váltott ki a Bagolai soron végzett munka, a szakértő szerint jogosan 

VERESÉG HAZAI PÁLYÁN Jövő héten kiesési rangadó vár a kanizsai női kézicsapatra   

partnereink
Nagykanizsa Vagyongazdálkodási és Szolgáltató Zrt.
Nagykanizsa Online
VIA Kanizsa
Kanizsai Kulturális Központ
ZNET TELEKOM Zrt.
mnb
zalaerdő.hu
dzviz
Halis
MTVA2
Telefon: +36-93-787050; Telefax: +36-93-787050 Email: kanizsatv@kanizsatv.hu
Felügyeleti szerv: Nemzeti Média- és Hírközlési Hatóság 1015 Budapest, Ostrom u. 23-25. Telefonszám: (+36 1 457 7100) Web: www.nmhh.hu